menu – Palia’s Hotel

Antipasti

8€

Antipasto all'Italiana

prosciutto crudo, capocollo, soppressata, mozzarella, formaggio, sottoli

10€

Antipasto Palia's

prosciutto crudo, salsiccia, pancetta, peperone crusco, melanzana rossa di Rotonda, aglio di Laino Borgo, frittelline di stagione, polpette, bocconcino, formaggio

10€

Antipasto vegetariano

verdure, frittelle (acqua, farina, uova), polpette (pane, uova, formaggi, patate, e.v.o., sale), mozzarella, zuppa di fagioli (poverello bianco) saltati in padella con e.v.o., aglio di Laino Borgo, melanzana rossa di Rotonda

1,50€

Bruschetta al pomodoro

Pomodoro, olio evo, aglio, sale e origano

2,50€

Bruschetta con Nduja

Nduja e olio evo

Primi - dai monti

8€

Gnocchi alla Carmela

gnocchi caserecci (patate, farina, acqua), melanzane, zucchine, pecorino, burro e.v.o.

8€

Gnocchi alla Calabrese

gnocchi caserecci (patate, farina, acqua), pomodoro, salsiccia, burro, e.v.o.

7€

Spaghetti alla carbonara

pancetta, uova, formaggio, pepe, burro, e.v.o.

7€

Rigatoni ai 4 formaggi

formaggi, burro, pepe, e.v.o.

8€

Ravioli al sugo

ravioli caserecci (farina, uova, acqua) ripieni con: (formaggi, uova, ricotta), pomodoro, pepe, burro, e.v.o.

8€

Maccherone Calabrese (rascatieddu) al ragù

maccherone calabrese casereccio al ragù

8€

Tagliatelle ai funghi porcini

tagliatelle ai funghi porcini

9€

Ravioli ai sapori del Pollino

ravioli caserecci (farina, uova, acqua) ripieni con ricotta, salsiccia di maiale, funghi porcini, burro, e.v.o.

Primi - dal mare

9€

Paccheri al baccalà e cruchi

baccalà, e.v.o., peperoni crischi, pomodoro fresco, pepe

Secondi di carne

8€

Cotoletta

(vitello/pollo), impanatura (uova, pane, sale, pepe)

8€

Salsiccia arrostita

maiale, e.v.o., *salmoriglio

7€

Petto di pollo

pollo, *salmoriglio

8€

Costata di maiale

maiale, *salmoriglio

10€

Scaloppina ai funghi

vitello, funghi, aglio, prezzemolo, pepe, sale, farina, burro

10€

Tagliata di pollo alla trevigiana

burro, grana, radicchio, carciofi, sale, pepe, e.v.o.

12€

Costata di vitello

vitello, sale, e.v.o.

10€

Arrosto misto

maiale, salsiccia, agnello, *salmoriglio

16€

Tagliata all'Italiana

carne di manzo, rucola, pachino, grana, e.v.o.

17€

Entrecote ai funghi porcini

vitello, funghi, e.v.o.

18€

Entrecote con crema di formaggio ai funghi

vitello, formaggi dolci, funghi, aglio, pepe, e.v.o.

7€

Costine di Maiale

costine di maiale

10€

Agnello

Secondi di pesce

9€

Baccalà alla contadina

olio di girasole, farina, peperoni

9€

Baccalà in umido

Contorni

3€

Verdure grigliate

melanzane, zucchine, patate lesse, e.v.o., foglie di menta, sale

4€

Patatine fritte

patate, olio di palma

4€

Patate a fette

patate locali

3€

Insalata verde

insalata verde di stagione

3€

Insalata verde e pomodoro

insalata verde di stagione, pomodoro

3€

Insalata mista

insalata mista di stagione

3€

Broccoli

aglio, e.v.o.

3€

Rucola

rucola

Frutta e Dessert

3€

Frutta di stagione

frutta di stagione

4€

Dolci

dolci

Bibite

1,50€

Acqua minerale liscia/gassata

1 lt

3,50€

Coca Cola

1 lt

3,50€

Aranciata

1 lt

Birre

1,50€

Dreher

33 cl

2€

Nastro Azzurro

33 cl

2€

Heineken

33 cl

3,50€

Heineken

66 cl

3,50€

Ichnusa non filtrata

33 cl

Vini

6€

Vino rosso

1 lt

6€

Vino bianco

1 lt

* salmoriglio: olio e.v.o., aglio, aceto, prezzemolo, origano, rosmarino